Torta alle tre mousse di cioccolato :)

E' uno slurposissimo dolce al cucchiaio :P

Perdonate la foto scadentissima :( ...ma e' un dolcino davvero da provare, per i patiti del cioccolato e non :)

Gli ingredienti sono:

• un disco di pan di spagna;
• tre tuorli;
• 6 cucchiai di rum;
• 150 gr di cioccolato fondente;
• 150 gr di cioccolato al latte;
• 150 gr di cioccolato bianco;
• 540 gr di panna montata.

Occorre anzitutto foderare con pellicola trasparente, il fondo e la parete di una tortiera di 22-24 cm di diametro, e cominciare disponendo alla base un disco di pan di spagna.

La mousse fondente si prepara montando per 10 minuti circa, un tuorlo con due cucchiai di rum. A questo composto si aggiungono 150 grammi di cioccolato fondente fuso, lasciati prima intiepidire un poco, e si amalgama bene il tutto, e solo quando montando per qualche minuto, la crema, si sara' completamente raffreddata, si aggiungeranno 180 gr di panna montata.

La prima mousse cosi' ottenuta, va disposta nella tortiera, e ben livellata, lasciandola rassodare in frigo un'ora e mezza:-)

Allo stesso modo si prepareranno le altre due mousse, di cioccolato al latte e di cioccolato bianco, che andranno disposte nella tortiera, l'una sull'altra.

Decorare a piacere, magari con i riccioli di cioccolato ai tre colori :)

Buonissima :P