Marmellata di fragole :)

Buonasera tesori :D

Domenica a Nemi, Paola m'ha regalato dei profumatissimi cestini di fragole :D

Per chi non lo conoscesse, Nemi è un paesino bellissimo dei Castelli Romani che si affaccia su un lago, che solo fermarsi a guardarlo, toglie il fiato :)

Ma Nemi è anche il paese per eccellenza, delle fragole, quelle piccine, quelle di bosco :D

... quei fruttini meravigliosi, che basta una spruzzata di limone o d'arancia e un poco di zucchero, per esaltarne il sapore e il profumo... ovviamente un bel ciuffetto di panna montata sopra una bella coppettina di fragoline, non ci sta per niente male :) ...e perchè no! Magari uno strato pannoso pure sotto :D 

Fatemi un fischio quando vi trovate da queste parti, vi raggiungo e ce le pappiamo insieme :D

La marmellata che vedete però, è fatta con le fragole, quelle grosse...

E vabbè! V'ho fatto una capa tanta co 'ste fragoline di bosco, e poi le protagoniste di questo post non sono loro ;) ...ma io son così... contorta :D

Per la marmellata in questione comunque, ho messo 800 gr di zucchero ogni kg di fragole.

Senza far macerare la frutta, ho portato a cottura, schiumando di tanto in tanto e tolto dal fuoco, appena la prova piattino è riuscita :)

Un barattolino è finito in nella crostata qui sotto, ma ce la siamo divorata così subitissimo che appena tolta dal forno, non abbiamo fatto fotine :D

Con un bacio fragolosissimo, vi lascio una buonissima serata e un abbraccio grande :)

 

• tatyna :)