venerdì 23 maggio 2008

tatyna al cinese con francy daviduccio e marito che si improvvisa fotografo :D

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Eccoci qua... sbarcati anche noi al cinese :D

Serata splendida, con un marito fotoreporter che è tutto un programma :D

Bè! Ha voluto per forza pensà lui alle fotine pappareccie... solo che poi è toccato a me lavorarci sopra più del solito :D

E insomma :) Sopra siamo io e Francy, la mia amichetta del cuore :)

...e sotto la carrellata di piattini finiti nel panciotto :D

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E a  fine serata, noi donnine abbiamo scartato un biscotto della fortuna ciascuno, e per entrambe questo è stato il bigliettino trovato :)

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Poi di corsa a casa di francy a sfogliare il nostro album di matrimonio... che belli che eravamo :)

Un baciotto grande a tutti!

  • tatyna :)

Muffins all'arancia VS tatyna ...e premiazione :)

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Bè! Non so dirvi la partita come sia finita... Domenica scorsa poi era un giorno di grandi partite, e il campionato pur sperandolo almeno in cuore, non l'abbiamo vinto ;)

Ma vabbè! La domenica vi ho già raccontato che non mi piace per niente stare a letto più del solito... così, appena sveglia, pensavo alla mia tesora Annamaria, e a quando il giorno prima eravamo al telefono a seguire in diretta la cottura dei suoi muffins ...che ridere mammasaura :D

Mi son detta... ma sì, mi alzo e comincio la mia sfida muffinosa contro questi dolcetti che mi piacciono sì, ma che non vengono mai bene come vorrei... ed eccoli qua :) sempre con la cupoletta da un lato, ma buoni devo dire, e molto sofficiosi :D

Questa volta non ho separato neppure gli ingredienti umidi da quelli solidi... perchè è una di quelle cose in cucina che non mi piace proprio fare, un pò come setacciare la farina :)

Quindi ho impastato velocemente un uovo, 110 gr di zucchero, 125 gr di farina, mezzo bicchiere di quelli di plastica di latte e mezzo bicchierino di olio, aroma di arancia, un cucchiaino di lievito... ho riempito 6 pirottini fino a 1/2 cm dall'orlo e via in forno a 190° per 25 minuti.

L'impasto non è solido al punto da poter aggiungere tranquillamente che so, della frutta, ma allo stesso tempo la farina presente non in quantità elevate, ha reso questi muffins leggeri e soffici soffici... come piacciono a me :P

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E a questo punto passiamo alla premiazione :D

Torno dopo un bel pò di giorni e trovo ben 5 premietti... quindi è ufficiale! La sfida l'ho vinta io :D

Ora in forno c'è un'altra sfida... e vabbè ve lo anticipo... sto tentando per la seconda volta il panettone gastronomico :D

Il primo esperimento risale a ieri ed è finito 1-0 per il panettone :( ... in compenso me lo sono mangiato ugualmente :D

Ma torniamo al premietto... nuovo nuovo zeccoso come dice pure cici mia, donatomi da:

  • Annamaria, che scrive "Tatiana.....a voglio troppo bene....e poi...dopo tanti premi questo è uno nuovo nuovo:-)"
  • Eleonora, che mi assegna il premio così : "Litha e non solo per le ottime pietanze che prepara ma anche perchè non dimentica mai di passare per un salutino anche quando è presa da mille cose e poi, come direbbe lei, è la mia tesora"
  • Stefano, che dice: "Taty, non c'è bisogno di un motivo per premiarla, chi la conosce lo sa"
  • Camomilla, che scrive: "Taty di Ai fornelli con Lytah: perché per me è una cuoca fantastica, oltre che una ragazza dolcissima e molto simpatica"
  • Twinky, che mi assega il premietto così: "Lytah perchè con la sua infinita dolcezza rende piacevole la lettura del suo carinissimo blog e dei commenti che mi lascia spessissimo sui miei post"

A me non resta che ringraziarvi di tutto cuore :)

Nonostante sia poco presente ultimamente, il mio pensiero durante la giornata fa sempre capolino per i vostri blog e verso le persone speciali che sto avendo modo di conoscere... Grazie :)

Ora tocca a me premiare i sei vincenti:


  • Vanessa e Giacomo, perchè adoro passare per la loro cucina, così intrisa di quelle quotidianità e semplicità che amo leggere ogni volta :)
  • Lety, perchè mi piace pensare di osservarla mentre cucina i suoi piattini... lì, su una sedia vicino al tavolo a spatasciarmi di risate :D
  • Mammazan, perchè Grazia è un pò la mamma-zan di tutti :D coi suoi piatti fantastici capaci di riunire intere famiglie, e col suo essere così speciale... lei è nei miei pensiere sempre, già da un pò :)
  • Parole di burro, per la sua cucina bellissima e ricercata, fatta di piatti originali e sempre meravigliosi alla vista... e di sicuro anche al palato :)
  • Ely, perchè quando non ci sono, è un mio pensiero quotidiano, tanto che mi metto lì a immaginare quali graziose pietanze sono lì sul tavolo per tutta la ciurma :)
  • Emilia, per l'originilalità dei suoi piatti, sempre attenti al gusto dei più piccini... rallegrano la tavola e sanno di casa :)

Vi inserisco il regolamento :)

  • bisogna inserire il banner clicca qui
  • bisogna linkare il blog che ti ha dato il meme
  • bisogna linkare altri 6 blog (cifra flessibile) che meritano un premio e, se possibile, spiegare il perché. un blog può ricevere il premio innumerevoli volte!
  • chi riceverà il meme potrà mettere il banner con la coppa in homa page sul lato in modo da far vedere il premio ricevuto a tutti i visitatori!

Un bacione grandissimo a tutti e buon week end!

  • tatyna :)

mercoledì 14 maggio 2008

Involtini di asparagi e speck :)

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Buonasera a tutti :)

Ecco un antipastino veloce da fare e che dona alla tavola una bella armonia di colori :)

Ho tolto dagli asparagi la parte dura e li ho lessati qualche minuto in acqua leggermente salata.

Una volta scolati li ho ripassati in padella con burro e parmigiano, ho formato dei mucchietti di 7/8 asparagi, e attorno a ognuno di questi ho arrotolato una fetta di speck.

In forno a gratinare qualche minuto e buon appetito :)

Un baciottino, tatyna :)

martedì 13 maggio 2008

Crostata fragolinosa di ricotta :D ... premi e inviti memosi :O

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Per augurarvi una settimana speciale, di sole e di serenità, vi propongo quelle fragoline di bosco di cui tanto vi ho parlato nel post "Marmellata di fragole" di qualche giorno fà :)

Le ho usate per abbellire e profumare una semplice crostata di ricotta... e a tavola, venerdì sera, hanno tutti apprezzato :D

Ma passiamo alla ricetta :)

Ho foderato uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro con una frolla fatta con un uovo intero, 125 gr di burro, 125 gr di zucchero, 250 gr di farina e la buccia grattuggiata di un limone.

Dopo aver bucherellato con una forchetta, ho versato nello stampo, un composto ottenuto amalgamando insieme 500 gr di ricotta, uno yogurt bianco intero, 40 gr di farina, 1 bicchierino di liquore all'arancia, 180 gr di zucchero, un uovo intero e un tuorlo.

In forno a 180° per i primi 20 minuti; poi ho abbassato la temperatura a 160° e ho proseguto la cottura per altri 30 minuti.

Una volta fredda, ho versato sulla superficie 200 gr di fragoline di bosco, spennellandole leggermente con poca marmellata di arance, appena riscaldata, per renderla più fluida.

Buonissima :P

Ma passexellent blogiamo ai premi e agli inviti memosi :D

Questa settimana ho ricevuto con grandissima gioia altri tre "Exellent Blog" e ben sette inviti memosi :O

Ergo :) stamani, per prima cosa, mi sono messa attentamente a ricercarmi tutte queste cosucce meravigliose, e sperando di non aver dimenticato nessuno, ve le mostro con piacere, partendo dai tre premietti, che nell'ordine giungono a me, dalle tavole meravigliose di:

  • Paolo e Ana, cuochini meravigliosi dai quali non vedo l'ora di imparare qualche meraviglioso trucchetto, di quelli che sanno magicamente far loro, con l'intaglio di frutta e verdura, dando vita a composizioni che a me personalmente, tolgono il fiato :D ... loro dedicano questo premio a me, con queste parole: "Assegniamo il terzo premio a lytah per le sue meravigliose decorazioni delle torte" :D
  • Veronica, dolcissima e promettente giovane cuochina, che ho conosciuto da pochissimi giorni... il suo blog è giovane, colorato e frizzante, e mi diverto un mondo a guardare le sue slide, piene di affetti, amicizia e piene di vita... e poi scusate se è poco! Ma è la nipotina della mia carissima amica Annamaria... e poteva non piacermi secondo voi??? ... Very mi premia così: per la mia simpatia e perchè faccio sempre una capatina nel suo blog :D
  • Eleonora, carissima cuochina e non solo... una persona speciale che mi sarebbe tanto piaciuto conoscere prima... ma so che ci sarà modo di rifarci, per entrambe :) ... i suoi piattini sono sempre molto in linea coi miei gusti, e ogni volta che entro nel suo blog, i miei neuroni copiano, incollano e gregustano, ordinandomi di mettere il tutto in pratica :D ... Ele mi premia così : a Lytah una dolce e forte giovane donna amante dei fiori e degli "inguacchi" (se tutti inguacchiassero come lei saremmo dei grandi chef!) :D

Beh! Che dirvi se non grazie di cuore... ricevere questi premi è sempre un piacere enorme... un grosso baciottone :)

Il mio Exellent Blog Award va invece a Nuvoletta Bianca, per la sua dolcezza e per l'amore che mette nel suo blog, così originale e sempre pieno di informazioni e cose interessanti da imparare :)

E adesso passiamo agli inviti memosi :D

Sono invitata al Meme dei 6 piaceri da:

REGOLAMENTO DEL MEME:

Indicare il blog che vi ha nominato con annesso link
Descrivere le regole di svolgimento
Scrivere 6 cose che si preferisce fare
Nominare altri 6 blog tramite i quali dovrebbe proseguire il meme
Lasciare un commento su tutti e 6 i blog appena citati.

Allora, il meme in questione, l'ho già fatto tempo fa e non faccio che linkarvelo qui

Nel 2° Meme invece le regole sono queste:

"Condividere sei cose, azioni, pensieri che ci piacciono e sei che non ci piacciono; nominare altre persone!"
E a partecipare ad esso, sono stata invitata da Vanessa e Giacomo

Dunque, quanto alle sei cose che mi piace fare vi riporto nuovamente qui, come sopra :D

Non mi piace invece:

  • alzarmi tardi la domenica mattina :) ...infatti sono solita alzarmi piano piano dal lettone e defilarmi in cucina per inguacchiare una colazioncina piena di affetto e di amore :)
  • la pioggia quando mi sento giù... a meno che non mi trovi sotto le coperte e con gli occhietti che si chiudono per il sonno... allora sì che la pioggia concilia ;)
  • assistere senza poter far niente, alle sofferenze delle persone, spesso troppo piccine anche per capire...
  • l'odore dei bar al mattino... che ne so, mi dà nausea :( ...mai e poi mai mi piglierei un cornettino per fare colazione... la mia colazione è sacra... ed è a casa mia :D
  • la connessione remota... quasi quasi raccolgo le firme per una proposta di legge popolare... portate l'adsl anche qua da meeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :D
  • il mare, i posti affollati e quelli dove non passa un'anima... insomma sono per le vie di mezzo :D

A questo punto invito come da regolamento sei persone, ma lascio a loro la possibilità di scelta tra il primo e il secondo meme :D ...I nominati quindi sono:

Un grosso e affettuoso baciotto e buon pomeriggio a tutti :)

tatyna :)

giovedì 8 maggio 2008

Sfogliatine di mele... per il Bloggatore :D

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La ricettina che vi propongo stamani è un dolcino... perchè un dolce è sempre un presente, che se preparato con passione riempie il cuore di chi lo riceve... ovviamente bisogna azzeccarne i gusti...

Ma se gli ingredienti sono cose semplici, che messe insieme danno un bel sapore di condivisione, di amicizia e di casa, possiamo andare sul sicuro :)

E allora, stamattina la colazioncina a base di Sfogliatine di mele è in onore de "Il Bloggatore".


Per chi non lo conoscesse ancora, si tratta di un aggregatore on line di blog.

Nel link http://cucina.ilbloggatore.com/ quindi, c'è uno spazio molto utile, in cui poter trovare tutti quei blog che trattano di cucina.
In questo modo sarà possibile ottenere maggiore visibilità, e l'aggregatore, a sua volta, indirizzerà i diversi visitatori verso i blog iscritti...

...e da oggi anche io sono entrata nella community :D


Mille grazie a Roberto e allo staff de "Il Bloggatore"

Ma torniamo alla ricettina :)

Ciò che occorre è un rotolo di pasta sfoglia... io ho usato quella fatta in casa che potete trovare qui... della marmellata di albicocche, mele e zucchero di canna :D

Si ritagliano dei quadrati più o meno 10 cm x 10, si spennellano di marmellata, spicchi di mele e spolverata di zucchero...

In forno a 180° fino a ottenere una bella doratura e un bel profumino... e poi ...130420081060

Beh! E poi ...Buonissima giornata di soleeeeeeeeeeeeeeee :D

  • tatyna

lunedì 5 maggio 2008

Marmellata di fragole :)

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Buonasera tesori :D

Domenica a Nemi, Paola m'ha regalato dei profumatissimi cestini di fragole :D

Per chi non lo conoscesse, Nemi è un paesino bellissimo dei Castelli Romani che si affaccia su un lago, che solo fermarsi a guardarlo, toglie il fiato :)

Ma Nemi è anche il paese per eccellenza, delle fragole, quelle piccine, quelle di bosco :D

... quei fruttini meravigliosi, che basta una spruzzata di limone o d'arancia e un poco di zucchero, per esaltarne il sapore e il profumo... ovviamente un bel ciuffetto di panna montata sopra una bella coppettina di fragoline, non ci sta per niente male :) ...e perchè no! Magari uno strato pannoso pure sotto :D 

Fatemi un fischio quando vi trovate da queste parti, vi raggiungo e ce le pappiamo insieme :D

La marmellata che vedete però, è fatta con le fragole, quelle grosse...

E vabbè! V'ho fatto una capa tanta co 'ste fragoline di bosco, e poi le protagoniste di questo post non sono loro ;) ...ma io son così... contorta :D

Per la marmellata in questione comunque, ho messo 800 gr di zucchero ogni kg di fragole.

Senza far macerare la frutta, ho portato a cottura, schiumando di tanto in tanto e tolto dal fuoco, appena la prova piattino è riuscita :)

Un barattolino è finito in nella crostata qui sotto, ma ce la siamo divorata così subitissimo che appena tolta dal forno, non abbiamo fatto fotine :D

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Con un bacio fragolosissimo, vi lascio una buonissima serata e un abbraccio grande :)

 

  • tatyna :)

venerdì 2 maggio 2008

Fiorellini dolci di ricotta... e profumo di gelsomino :)

Stamattina ho maturato un'idea... una di quelle che è necessario portare avanti con amore e passione...

Il profumo del mio dolce gelsomino in fiore mi ha senz'altro aiutata... e ve lo mostro qui, perchè possiate immaginarne l'odore, e riempirvi il cuore di primavera...

280420081161La primavera nella mia vita è come il S. Natale: è rinascita... e i piccoli fiori che aprono i loro petali baciati dal primo caldo sole, sono rinascita nella misura più semplice, sono vita, quella vita che decide di resistere sotto le intemperie improvvise, e che dopo una lunga pioggia si rialza in cerca della luce...

Non me ne vogliate, ma non risponderò al post precedente con nessun commento... preferisco pensarlo come un brutto temporale che purtroppo non è passato...

Tuttavia in questi giorni di assenza stò cercando il giusto riparo per ritrovare un pò di sole, e sono nella direzione giusta.

Adesso non mi resta altro da fare che ringraziarvi di tutto cuore...

Ho creato questo angolino, per condividere con chi passa la mia passione, che è cucina sì, ma è anche un misto di tante altre cose, che sto imparando a condividere con persone speciali, che Dio ha voluto transitassero da queste parti...

E allora chiudo parentesi ringraziandovi, perchè è proprio il caso di andare avanti, per arrivare a loro :)

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Dei bocconcini così piccini che non hanno bisogno di essere mangiati a morsi... vanno giù in un boccone solo e sono così buoni che poi, uno tira l'atro :P

La ricetta è la stessa usata per realizzare i "Ravioli dolci di ricotta", più carnevaleschi direi, almeno dalle mie parti ;) ...così ho tirato la sfoglia, messo mucchietti di ripieno, ricoperto con altra sfoglia, sigillato bene e con l'aiuto di una formina, ecco tanti fiorellini che sanno di gioiosa festa, pronti da friggere e spolverare di zucchero :D

Vi lascio la ricetta qui allora!

Dedico un dolce fiorellino a chiunque passerà di qui oggi :) ...buonissima serata!!!

  • tatyna... che promette di tornare al più presto a compiere il suo tour bloggettaro quotidiano :)