Di ritorno... con grande emozione...

Bè... è passato più di un anno e mezzo e vi giuro che mettere piede qui è una grande emozione.
Voi che mi conoscete bene sapete come questo blog sia stato per molto tempo il mio rifugio, la mia rinascita, la mia casa.
Ho dato parola ai miei pensieri, ho messo nero su bianco i miei dolori e le mie gioie, ho imparato ad amare la mia anima, a svestirmi per riscoprire me stessa.
Poi il blocco e di questo vi chiedo scusa... ma credo fosse arrivato il momento di mettere in pratica il mio io che si andava costruendo al di fuori di questo piccolo mondo.
Oggi sono una donna di quelle che non ha un momento libero per pensare e per chi nella vita ha la grande peculiarità di pensare assai, bè può capire che non stare lì a fissarsi con l'anima è cosa grande :)
Oggi ho finalmente imparato a lottare con le unghie e a non badare ad aspettative che mi stavano togliendo i giorni... ho imparato semplicemente a non aspettare ma a ad essere sempre e costantemente alla ricerca di colui che aspetta anche solo un sorriso.
Oggi con mio marito, che è il sole della mia vita, siamo finalmente diventati genitori... genitori del mondo o del nostro piccolo mondo e nel nostro piccolo, scusate la ripetizione, così come farebbe un genitore appunto, ci prendiamo cura di tanti bambini, pur non possedendone alcuno.
Abbiamo iniziato l'accoglienza di una bambina bielorussa, Dasha, una piccola biondona che ci chiama mama e papa e ci siamo letteralmente innamorati di questo principio, tanto che il nostro sogno di diventare una famiglia dell'accoglienza si sta concretizzando, e la cosa è diventata sempre più viva quando dieci bimbi oncologici sono riusciti a ridonarci la spinta a lottare, perchè costruire la propria vita con le mani, con la testa e col cuore ci rende davvero felici, da un senso alla nostra essenza.

Oggi ci sono persone nella mia vita che sto finalmente scegliendo e curando con amore e a loro va il mio grazie di cuore perchè le amo con tutta me stessa :)

E poi non poteva non esserci una lode alla mia passione, alla nostra ;)

Ho continuato a inguacchiare ovviamente ma oggi ciò che mi emoziona più di ogni spadellamento sono le torte decorate e per questo vi presento il mio secondo blogghino pieno di zucchero... spero di cuore di ritrovarvi qua :)

Con amore, tatyna :)

...a piedi nudi e mani nude... la mia Buona Pasqua a tutti voi :-)

E' un mio sogno ricorrente camminare a piedi nudi sulla terra rossa baciata dal sole, sentire il vento sfiorare le dita e vestirmi di poche cose, di cose semplici...

Certe mattine mi sembra ancora di sognare così mi tiro giù dal lettone e metto giù quei piedi che han camminato tanto e han visto posti stupendi e mi accorgo che posso solo sognare :-)

Senza le mie scarpine non farei un passo, di camminare scalza non sono capace, ma mi piace prima di addormentarmi buttare giù un occhio e sorridere ai miei piedi e pensare a chissà quante impronte lasceranno o lascerebbero...

Delle volte mi sento intrappolata... diciamo spesso questi ultimi tempi, nella trappola di un corpo che non riconosco più molto volentieri... c'è dentro di me un tumulto di emozioni e passioni e azioni, fuori di me uno squarcio che si affaccia dall'anima...

Neppure il punto saldo della mia vita è più tanto tale e a volte la fede vacilla e mi chiedo tutto che senso abbia....

Lo ritrovo al mattino un senso e non vedo l'ora che arrivi sera per ritrovarlo di nuovo e di nuovo ancora... lo ritrovo quando i miei piedi toccano il pavimento gelido e mio marito con amore che non so molto spiegare quanto terreno sia, allaccia le mie scarpe...

Non so se credere negli angeli, certo credo in Dio, a volte... Lui sa che non potrei vivere senza e che aspetto la sua nascita e la sua resurrezione come il cibo per la vita... ma il mio a volte è in tono scherzoso... è che a volte come in questi giorni, ho una rabbia tale che mi chiedo veramente e dal profondo, che senso abbia tutto questo...

Dove è il senso a una terra che trema, che in un attimo è capace di distruggere le vite che Dio ha messo su di essa, che lascia polveri dense di disperazione, e una brama dolorosa di attaccarsi ai propri cari cercando anche solo un profumo che rimandi a un passato felice andato via solo pochi attimi prima, il profumo di chi non c'è più, il profumo della terra fertile, e la paura che possa non essere più tale?...

Vorrei sorreggerla un pò anche io questa croce grande... qualcuno in fondo lo fece anche con Gesù nella strada verso la morte... e forse il senso di tutto sta proprio qua...

Pasqua è risurrezione ma e me piace chiamarla col nome che ritengo più appropriato, rinascita.

E la rinascita non è per me un'esperienza unilaterale ma è fatta di gesti condivisi... si può rinascere ma anche aiutare a rinascere...

Lo fa mio marito tutti i giorni quando sorregge la mia piccola croce perchè il peso diventi più sopportabile, e lo sta facendo tutta quella moltitudine di angeli che a mani nude scava per donare un senso, gioisce di una vita salvata dopo cento per le quali la vita invece è finita, dona un sorriso ai bambini spaventati e un abbraccio lungo fatto di amore fraterno a chi no ha più nulla e sembra non sperare più...

La Pasqua sta paradossalmente cominciando a far germogliare il suo fiore, la rinascita, perchè prendere sulle spalle un pò della croce di ognuno e farla anche propria vuol dire rinascere e aiutare a farlo...

Il mio auguro è che in tutti ci sia Pasqua ogni giorno perchè non si dimentichi mai che nella terra c'è gente che deve lottare a lungo per ricostriursi, gente che lotta da sempre con fardelli pesanti e che troppo spesso è lasciata nel suo dolore, pur avendo un desiderio di vivere unico e impensabile... perchè aiutare a vivere è resurrezione nel suo senso più bello e profondo...

Con affetto sincero, i miei più grandi auguri a tutti voi.

• tatyna

Le ciambelline "scottolate" ...pasquali :-)

  Queste deliziose ciambelline siamo soliti gustarle per la colazione di Pasqua accomagnate da uova di cioccolato o perchè no, da una bella fetta di salame corallina :-P

E allora eccomi qua oggi a pensare che in vita mia le ho sempre pappate ma mai fatte da me, così mi sono messa all'opera e stamattina sono uscite dal mio forno le ciambelle scottolateeee :-D

Dunque, scottolate perchè vanno prima di essere infornate, scottate nell'acqua, lessate :-)

Ma andiamo passo passo :-)

Lavorare a lungo le uova con lo zucchero : per ogni uovo va un cucchiaio colmo di zucchero, ma se i dolci li preferite dolci :-) fate anche due.

Montato il composto inserite nella planetaria il gancio per gli impasti duri , perchè aggiungerete poco alla volta tanta farina quanto basta per ottenere un composto tipo pasta all'uovo.

A questo punto formate le ciambelline e praticate dei taglietti nella parte esterna. Ne bastano 4.

Immergete la ciambellina nell'acqua bollente e appena sale su toglietela dal fuoco e disponetela in una teglia coperta di carta forno.

Tutte le ciambelline vanno in forno a 180° per 40 minuti circa o finchè si colorino bene :-)

Con 5 uova ho ottenuto 18 ciambelline :-)

Con un bacio grande, a presto!

• tatyna :-)

La torta libro :)

Non lo faccio quasi mai, perchè è a dir poco impossibile per me fotografare il passo passo dell'assemblaggio di una torta... il mio cellulare diventa un succulento bocconcino appiccicoso,  tutto da annusare per la mia pallina :-D

Questa volta però ecco un'eccezione :-) e vi mostro come di solito faccio una torta libro :-)

Allora si comincia con fare il pds in un testo rettangolare, ovviamente della grandezza che serve. Quello in foto è un 30 x 40.

Tagliare i lati più corti del rettangolo di pan di spagna, creando due fette, una per un lato e una per l'altro, di 2 cm di spessore ma che saranno lunghe tanto quanto il lato più corto del rettangolo.

Ora dal nuovo rettangolo ottenuto tagliare i soliti tre strati come per ogni torta , e tagliarli tutti a metà per creare le pagine (tre pagine a dx e tre a sx).

E adesso cominciamo con l'assemblaggio :-)

Posizionare sul piatto da portata la prima pagina di dx accanto a quella di sx lasciando 4 cm di distanza tra le due.

Mettere bagna e crema sulle due pagine e posizionare le prossime due pagine distanziandole 1-2 cm circa, di modo che non tocchino ancora del tutto. A questo punto comincia a formarsi la figura di un libro.

Ancora bagna e crema e poi prendere le strisce di due cm di spessore tagliate all'inizio e posizionarle come in foto ; bagna e crema anche su queste, e poi le ultime due pagine, che questa volta dovono toccare fra di loro, per formare la rilegatura del libro per intenderci...

come sotto :-)

La ricetta del Pan di spagna la trovate qui :-) ...la crema pasticcera di qua :-)

Per la bagna di questa torta invece ho messo a bollire 5 minuti 500ml di acqua con 250 gr di zucchero, la scorza di due arance rosse e il succo delle stesse, ottenendo questo risultato.

E per finire ecco tre torte libro fatte con le mie manine.

Una è per il battesimo del mio adorato nipotino Mariuccio :-)

Le altre invece sono du torte di compleanno :-)

 

 

  

Un bacino e a presto :-)

• tatyna :)

Torta di mele con marmellata di uva nera :-)

Ciao a tutti :-)

Reduce da una brutta influenza passatami dal maritino eccomi di ritorno per postarvi una ricettina buona buona, in cui ho voluto mettere la graditissima marmellata di uva nera trovata nel pacchino che vedete qua regalatomi dalla mia Annamaria per Natale :-)

Tengo la letterina di questo bellissimo e inaspettato regalo, sulla mensola della mia cucina e ogni tanto vado a sbirciarla... è bellissimo poter guardare come le sue manine abbiano scritto qualcosa di così bello per me :-)

Ma veniamo alla ricettuzza per la torta di mele e agli ingredienti:

• un uovo;
• 85 gr di zucchero;
• 1 bicchiere di latte;
• la scorza grattuggiata di un limone;
• 170gr di farina;
• 1 cucchiaino di lievito;
• 85 gr di burro fuso;
• 3 mele;
• cannella e zucchero semolato q.b.

Bisogna lavorare l'uovo con lo zucchero e aggiungere il latte la farina la scorza il burro e il lievito amalgamendo tutto insieme.

Disporre il composto in una tortiera da 24 cm di dm precedentemente imburrata e infarinata e adagiare sopra  tre cucchiaiate di marmellata e tre mele tagliate a spicchi e disposte a raggiera.

Zucchero semolato e cannella e in forno a 180° per 45 minuti.

E questo è il risultato :-)

Buonissima :-)

Un bacino grande a tutti e a presto!!!

• tatyna :-)

Pallina... e graffe di dolcezza :)

Qualche giorno fa ho incontrato qualcuno di voi... merito della mia Annamaria, un pò l'artefice senza volerlo della mia voglia di ricominciare a desiderare e a fare :-)

Oggi grazie a lei ho un desiderio e desiderare  per me nella vita è letteralmente vivere.

Ho un progetto per la testa e il solo pensarci mi restituisce un pò di quella serenità che mi manca da impazzire da troppo tempo.

Sento che è la strada giusta e come t'ho già detto Annamarì, sono già là col pensiero, e se quest'anno non fosse, lo sarà il prossimo... insieme :-)

Ho trovato dentro di me l'unico modo per sentirmi di nuovo viva, ed è anche grazie a te tesora... tvb... e grazie a te Gaia, perchè le guerre vanno combattute e tu lo fai in prima persona e dobbiamo davvero imparare a prendere esempio dalla tua forza grande... tvb

La pallina che vedete nel titolo del post invece è la novità di casa lytah :-)

Qualcuno di voi la conosce già ma oggi voglio presentarvela in tutto il suo splendore!!!

La mattina del 10 ottobre scorso, Ale, mio marito appunto, trova a lavoro quattro micini che si lottavano la razione di croccantini portata da qualche operaio.

Questa micina è l'unica del gruppetto miagoloso a rimanere senza pappa e a riconsolarsi giocherellando tutto il giorno con mio marito, che quando sta per tornare a casa se la ritrova vicino la macchina... apre lo sportello e lei sale su :-O

E' arrivata così a casina nostra, e nella foto sopra Pallina era proprio appena arrivata... ma noi non ci siamo amate dal primo istante.

Il mattino seguente abbiamo cominciato a prendere confidenza ed è iniziato l'innamoramento tanto temuto per la paura di affezionarmi troppo.

Oggi sono pazza di lei , letteralmente partita di testa... adoro le sue zampette, i suoi occhioni, il suo nasino, le sue coccole.

Ho pianto non so neanche io se di gioia o di disperazione quando nel guardare la tv con me sul divano :-) si è addormentata sulle mie gambe e l'ho sentita respirare...

E' un momento particolare della mia vita di desideri schiantati all'improvviso, di nuove strade o di non strade.

Sentire qualcuno respirare nella mia casa oltre a mio marito era uno di quei desideri schiantati o meglio era il solo, quello che ha lasciato il posto a desideri e speranze più importanti che devono guardare in primis alla mia salute, che continua a farmi una grande paura, e sull'ago della bilancia qualcosa non può essere più contato.

Nel cuore è rimasta la tristezza ed è bastato un piccolo respiro estraneo a tirarla di nuovo in superficie.

Durante la mia assenza dal blog mi sono presa tempo per rielaborare.

E ho cominciato proprio da Pallina, lasciandomi coccolare dalle sue fusa, ed è straordinario come un animaletto possa lenire il dolore.

Bè immaginate un pò voi, solo a guardarla... 

Ma lasciando da parte un pò tutto questo è giunto il momento di portare avanti la produzione pappareccia del blog :-) e sono qui anche per questo... come promesso :-)

Le graffe :-) La ricetta è di Ele, l'avevo messa da parte già svariato tempo fà e ieri in occasione del martedì grasso l'ho rispolverata e messa in pratica con grande soddisfazione :-)

Vi riporto la ricetta così come scritta da Eleonora S.:

(dose per circa n° 16 graffe da 65 g cad.)

Ingredienti
500 g farina 00
230 g patate gialle a polpa farinosa bollite (n°2 patate medie circa)*
200 g latte fresco intero**
100 g uova intere
50 g zucchero semolato***
50 g burro morbido (oppure strutto)
12 g lievito di birra fresco (oppure 4 g lievito di birra disidratato)
scorze di agrumi grattugiate e, volendo, vaniglia naturale
1 pinch sale fino
Inoltre:
q.b. zucchero semolato
q.b. cannella macinata
Procedimento

In planetaria versare la farina, le patate bollite (passate nello schiacciapatate e lasciate intiepidire), il lievito sbriciolato, lo zucchero, le uova intere, il burro morbido, gli aromi naturali, il sale fino e lavorare per circa 20 minuti fino ad ottenere un composto liscio e piuttosto morbido****. Disporre l'impasto all'interno di un contenitore capiente, coprire con un telo di nylon e far 'puntare' per circa 30 minuti. Sgonfiare l'impasto, prelevarne delle piccole porzioni da circa 65 g ciascuna, formare 'a ciambella' (se necessario, aiutandosi con della farina), sistemare su una teglia rivestita di carta da forno pretagliata in 16 quadrati***** e rimettere a lievitare fino al raddoppio del volume iniziale, per circa 1 ora. Friggere in abbondante olio di semi di arachide (oppure strutto) a 170° C, completando la cottura prima da un lato e poi dall'altro, in modo da ottenere la caratteristica "linea" centrale. Sgocciolare brevemente su carta assorbente e, quando ancora calde, rotolarle nello zucchero semolato aromatizzato alla cannella. Servire appena tiepide e/o consumare in giornata. E' possibile gustarle "nature" oppure, come nel mio caso, siringarle in più punti (alla base) con della crema pasticcera densa.
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* Per chi non avesse voglia di bollire le patate, può sostituirle con i fiocchi che si trovano comunemente in commercio.
** I liquidi vanno sempre aggiunti gradualmente: la dose può, infatti, variare in base al diverso potere di assorbimento delle farine. In questo caso, si dovrà comunque ottenere un impasto piuttosto morbido.
*** La dose di zucchero iniziale, che ho ragionevolmente ridotto, era di 100 g: credo sia un apporto più che sufficiente.
**** Il procedimento, come ribadisco, non segue le regole canoniche: si aggiungono subito i grassi, non ci sono pieghe etc.
***** Per evitare di compromettere la lievitazione delle graffe, considerato che l'impasto debba risultare piuttosto morbido, è preferibile immergerle nell'olio con l'ausilio della carta da forno stessa, la quale andrà rimossa poco dopo, non appena si sarà staccata dalla 'ciambella'.

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Eccellenti davvero, buonissime :-)

Lascio un abbraccio coccoloso a tutti e un ci ritroviamo presto :-)

Grazie di cuore per avermi sempre pensata :-)

• con affetto tatyna ...e pallina :-D :-)

Rotolo farcito alla nutella e premietti tutti per me :)

 

 

Come promesso torno dopo una decina di giorni o forse più :)

Qui procede tutto bene a parte un pò di lavori in corso in casa che mi stanno a fà uscì pazz :)

Confesso di non essere ancora passata a visitare tutti tutti, ma la gitarella dalle vostre parti è in corso d'opera e perdonatemi perdonatemi perdonatemi se non riesco a fare di meglio, se non riesco a stare con voi come vorrei :(

Ma passiamo alla ricetta.

Questo bel rotolone zeppo zeppissimo di nutella è fatto seguendo una regolina facile facile: per ogni uovo 30 gr di zucchero e 30 di farina :)

Si montano prima i tuorli con lo zucchero bene bene, si aggiunge la farina e infine si incorporano gli albumi montati a neve.

Per una teglia di 40cm per 30, rivestita di carta forno ho usato 5 uova, 150 gr di zucchero e 150 di farina.

In forno a 180° per una mezz'ora circa.

Tolto dal forno si capovolge su un canovaccio umido e si arrotola col canovaccio stesso lasciandolo così un paio di muinuti.

Una volta srotolato una bella bagna un pò di nutella, si arrotola, si copre con la pellicola e via in frigo a rassodare.

Ovviamente poi tante belle girelline :)

Passiamo ora ai premietti ricevuti da tantissimo tempo e chiedo scusa se ne fosse scappato qualcuno :P

Il premio amicizia l'ho ricevuto da Annamaria una mia grande amica :)

Grazie gioia!

E due altri premi amicizia dalle carissime  Silvia e Veronica :)

Un   altro ancora da Emilia che mi premia così:

Taty perche' non vedo l'ora di rivederla in giro nei blog, grazie ancora per la mail !

Mille grazie tesori!

Questo premietto mi viene invece donato da Emilia chiedendomi di tornare presto :)

Un bacio cara e grazie mille :)

 

Cannelle  e Emilia e la mia Lety invece mi hanno assegato quest'altro premietto: il premio-meme revolution :)

E ad assegnarmi lo stesso premio anche Fico e Uva, così:

Il miglior blog per fare un pieno di dolcezza e simpatia è quello di Lytah

e la  Camomillina così:

Taty di Ai fornelli con Lytah: perché per me è una cuoca fantastica, oltre che una ragazza dolcissima e molto simpatica

e il carissimo Stefano così:

Taty, non c'è bisogno di un motivo per premiarla, chi la conosce lo sa

Grazie tesori grandi :)

 

Parole di burro invece mi assegna questo premio così:

Lytah perchè è una ragazza con un’enorme sensibilità

Grazie mille  anche a te cara, sei dolcissima oltre che cuoca strepitosa :)

 

Io ringrazio di cuore questo mondo virtuale che virtuale non è, e offro ognuno di questi premi alle perscone splendide con cui ho avuto modo di legare e a chiunque passerà da queste parti.

Qua dentro ho conosciuto la mia seconda Amica con la "A" maiuscola che riempe i miei pensieri insieme alla mia amica da sempre, Francy con cui invece condivido passi di vita da tanti anni.

Confesso che oltre a Francy non ho mai pensato potessi incontrare altre persone altrettanto speciali, poi la vita è tutta una sorpresa, spesso  crudele, altre volte incredibilmente bella, proprio come è stato l'averti incontrata Annamaria...

 

E finisco qua... con un baciottone a tutti!

Alla prossimaaaaaaaaaaaaaaa :)

• tatyna :)

Ciao genteeeeeeeeeeeeee :)

Cavoli quanto tempoooooooo!

Ciao come state tutti??? Io tutto bene, ho tantissime cose da raccontarvi e tanto da farmi perdonare per essere sparita di nuovo :(

Premetto che si torna in postazione ma con delle regole da rispettare, di modo che tutto possa conciliare con i nuovi eventi che vi racconterò a breve...

Eh già mi dò delle regole cosicchè non possa avere più scuse per non alimentare il mio blogghino.

Gli impegni sono tanti ultimamente ma avrei deciso di postare un bel piattuzzo almeno una volta ogni dieci giorni e tra un aggiornamento e l'altro prendermi il tempo di passare a sentire i profumi delle vostre cucine :)

Ma veniamo alle novità :)

Ho ufficialmente un lavoro e a parte l'ansia iniziale di non potercela fare, bè sono in carreggiata e ne sono contenta :D

Come tutti i lavori non è uno spasso, anzi.

Tutto si svolge nella mia casina davanti al pc :) Devo solo, si fa per dire, ascoltare gli interventi di assessori consiglieri tecnici e quant'altro e trascrivere su word interminabili consigli comunali di un comune delle mie parti ... faticoso sì, ma sono felice :)

Faticoso perchè mi impegna almeno 6 ore al giorno e quando termino la giornata :) ho la nausea del pc :)

E allora fatti una cioccolata calda, pensa alla cena, che spesso faccio preparare al maritino :P, e poi d'improvviso ecco il reclamo per una bella e sana dormita, reclamo che comincia a farsi sentire spesso già prima del tg serale :)

Insomma sono diventata casa  lavoro :) ...e pantofolaia :P

Ma no no però è!!! Non esageriamo  con le offese :-/ ...pantofolaia io???

Nooooo non è vero! Sono molto attiva questo periodo e mi sto impegnando tanto :)

Anche la terapia è aumentata ancora e oltre a Luchino, due volte alla settimana c'è anche Francesca e con lei sto affrontando  altre cosine di cui magari un altro giorno vi parlerò :)

A breve dovrò fare due interventi per la deambulazione... ogni tando ho il tagliando da fare e poi tranquilli, riesco come nuova :D

Tra tutte queste cose ho ovviamente continuato a inguacchiare-fotografare-pappare, e la bilancia al mattino mi sorride in modo ironico ma io faccio finta di non vederla e comincio la mia giornata lo stesso :)

E oggi per tornare alla grande vi faccio vedere il mio primo lavorone in grandissima :D

E' la torta finale di compleanno del mio primo buffet di compleanno a sorpresa organizzato per mia zia :)

Eravamo più di 60 persone :O ...ma per i dettagli vi faccio aspettare il prossimo aggiornamentino che sarà un vero aggiornamentone viste tutte le ricettine che dovrò postarvi  e ovviamente vi racconterò anche di questa torta :D

Vi abbraccio forte forte tesori e mi raccomando statemi bene!!!

Ci vediamo nei prossimi giorniiiiiiii :D

Con affetto, tatyna :)

Il pc rotto, Sonia e Gaia, il controllo e...dolcetti di ricotta e cacao a tutti voi per farmi perdonare per la lunga assenza :)

Buongiorno carissimi :D

Anzitutto grazie mille per tutti i messaggi che mi sono arrivati, le mail, gli inviti e i premi :D

Devo dire che mi siete mancati tutti tantissimo, e tempo di scrivere questo post di rientro e sarò di nuovo da tutti voi!

E non posso crederci, ma le mie manine sono finalmente tornate sulla tastiera :D

Come state tutti?  Di sicuro sommersi dall'afa... è incredibile quanto faccia caldo quest'anno :( e dico così ogni estate ;)

Il titolo del post è lungo assai oggi... eh bè! Non vi sarete mica scordati che mi piace chiacchierare no??? Quindi direi che è proprio il caso di cominciare dal punto 1 :)

Il pc rotto ...vi dico solo: 3 settimane da un tecnico e una da un altro, con una bella formattazione finale e annessa perdita di fotine e ricette, e io che ho dovuto istallare nuovamente tutti i programmi ... marò che lavoraccio :(

Punto 2: Sonia e Gaia :)

Bè in merito a questo, non vi racconterò molto e non scenderò nei particolari, perchè se chi passa di quà, avrà cercato di inquadrarmi un poco, si sarà anche accorto che io dico sempre, ma allo stesso tempo non dico :)

Vi racconterò che Sonia e Gaia sono entrate nella mia vita lo scorso 19 maggio, quindi sono passati  quasi 2 mesi...

Parlare con Sonia è stato emozionante, e il solo ripensare o parlare di quei minuti che ci hanno tenuto legate al filo del telefono ancora mi commuove; quella sera stessa, ho aspettato sveglia che mio marito tornasse alle 2:00 di notte dal lavoro, per farmi un bel pianto :)

E oggi, con questo post, ringrazio Dio, per il dono fattomi recapitare quasi 2 mesi fà... conoscere Gaia, guardarla nel viso e nei suoi occhioni, mi sta donando la voglia di non abbandonare la meta... in fondo, come dico sempre, niente è scritto, e precludersi la strada per paura è un pò annullarsi e non vivere...

Sonia Gaia vi voglio bene tanto :)

E adesso non posso non informarvi del tanto atteso controllo... Bè, i giorni che hanno preceduto la visita, sono stati un pò un incubo, e so già che fra sei mesi mi torneranno le stesse paure, so che sarà così ogni volta :)

Ma  almeno per adesso, c' è stato un piccolissimo miglioramento, quasi impercettibile sì, ma in tali casi, il piccolo piccolo assume una grandezza straordinaria davvero :)

E io per festeggiare vi offro un dolcino nato da 280 gr di ricotta, a cui ho aggiunto 2 cucchiai di zucchero e la buccia grattuggiata di un'arancia :)

Formate tante palline con questo composto e passatele nel cacao amaro, per poi disporle nei pirottini... 2 orette in frigo e sono pronte da pappare :)

Buonissimisse :P

Io passo subito a bussare ai vostri blog...

In questo piccolo salottino virtuale sto scoprendo persone stupende e vi abbraccio tutte con affetto :)

GRAZIE

• tatyna

tatyna al cinese con francy daviduccio e marito che si improvvisa fotografo :D

Eccoci qua... sbarcati anche noi al cinese :D

Serata splendida, con un marito fotoreporter che è tutto un programma :D

Bè! Ha voluto per forza pensà lui alle fotine pappareccie... solo che poi è toccato a me lavorarci sopra più del solito :D

E insomma :) Sopra siamo io e Francy, la mia amichetta del cuore :)

...e sotto la carrellata di piattini finiti nel panciotto :D

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

E a  fine serata, noi donnine abbiamo scartato un biscotto della fortuna ciascuno, e per entrambe questo è stato il bigliettino trovato :)

Poi di corsa a casa di francy a sfogliare il nostro album di matrimonio... che belli che eravamo :)

Un baciotto grande a tutti!

• tatyna :)

Muffins all'arancia VS tatyna ...e premiazione :)

Bè! Non so dirvi la partita come sia finita... Domenica scorsa poi era un giorno di grandi partite, e il campionato pur sperandolo almeno in cuore, non l'abbiamo vinto ;)

Ma vabbè! La domenica vi ho già raccontato che non mi piace per niente stare a letto più del solito... così, appena sveglia, pensavo alla mia tesora Annamaria, e a quando il giorno prima eravamo al telefono a seguire in diretta la cottura dei suoi muffins ...che ridere mammasaura :D

Mi son detta... ma sì, mi alzo e comincio la mia sfida muffinosa contro questi dolcetti che mi piacciono sì, ma che non vengono mai bene come vorrei... ed eccoli qua :) sempre con la cupoletta da un lato, ma buoni devo dire, e molto sofficiosi :D

Questa volta non ho separato neppure gli ingredienti umidi da quelli solidi... perchè è una di quelle cose in cucina che non mi piace proprio fare, un pò come setacciare la farina :)

Quindi ho impastato velocemente un uovo, 110 gr di zucchero, 125 gr di farina, mezzo bicchiere di quelli di plastica di latte e mezzo bicchierino di olio, aroma di arancia, un cucchiaino di lievito... ho riempito 6 pirottini fino a 1/2 cm dall'orlo e via in forno a 190° per 25 minuti.

L'impasto non è solido al punto da poter aggiungere tranquillamente che so, della frutta, ma allo stesso tempo la farina presente non in quantità elevate, ha reso questi muffins leggeri e soffici soffici... come piacciono a me :P

E a questo punto passiamo alla premiazione :D

Torno dopo un bel pò di giorni e trovo ben 5 premietti... quindi è ufficiale! La sfida l'ho vinta io :D

Ora in forno c'è un'altra sfida... e vabbè ve lo anticipo... sto tentando per la seconda volta il panettone gastronomico :D

Il primo esperimento risale a ieri ed è finito 1-0 per il panettone :( ... in compenso me lo sono mangiato ugualmente :D

Ma torniamo al premietto... nuovo nuovo zeccoso come dice pure cici mia, donatomi da:

• Annamaria, che scrive "Tatiana.....a voglio troppo bene....e poi...dopo tanti premi questo è uno nuovo nuovo:-)"
• Eleonora, che mi assegna il premio così : "Litha e non solo per le ottime pietanze che prepara ma anche perchè non dimentica mai di passare per un salutino anche quando è presa da mille cose e poi, come direbbe lei, è la mia tesora"
• Stefano, che dice: "Taty, non c'è bisogno di un motivo per premiarla, chi la conosce lo sa"
• Camomilla, che scrive: "Taty di Ai fornelli con Lytah: perché per me è una cuoca fantastica, oltre che una ragazza dolcissima e molto simpatica"
• Twinky, che mi assega il premietto così: "Lytah perchè con la sua infinita dolcezza rende piacevole la lettura del suo carinissimo blog e dei commenti che mi lascia spessissimo sui miei post"

A me non resta che ringraziarvi di tutto cuore :)

Nonostante sia poco presente ultimamente, il mio pensiero durante la giornata fa sempre capolino per i vostri blog e verso le persone speciali che sto avendo modo di conoscere... Grazie :)

Ora tocca a me premiare i sei vincenti:

• Vanessa e Giacomo, perchè adoro passare per la loro cucina, così intrisa di quelle quotidianità e semplicità che amo leggere ogni volta :)
• Lety, perchè mi piace pensare di osservarla mentre cucina i suoi piattini... lì, su una sedia vicino al tavolo a spatasciarmi di risate :D
• Mammazan, perchè Grazia è un pò la mamma-zan di tutti :D coi suoi piatti fantastici capaci di riunire intere famiglie, e col suo essere così speciale... lei è nei miei pensiere sempre, già da un pò :)
• Parole di burro, per la sua cucina bellissima e ricercata, fatta di piatti originali e sempre meravigliosi alla vista... e di sicuro anche al palato :)
• Ely, perchè quando non ci sono, è un mio pensiero quotidiano, tanto che mi metto lì a immaginare quali graziose pietanze sono lì sul tavolo per tutta la ciurma :)
• Emilia, per l'originilalità dei suoi piatti, sempre attenti al gusto dei più piccini... rallegrano la tavola e sanno di casa :)

Vi inserisco il regolamento :)

• bisogna inserire il banner clicca qui
• bisogna linkare il blog che ti ha dato il meme
• bisogna linkare altri 6 blog (cifra flessibile) che meritano un premio e, se possibile, spiegare il perché. un blog può ricevere il premio innumerevoli volte!
• chi riceverà il meme potrà mettere il banner con la coppa in homa page sul lato in modo da far vedere il premio ricevuto a tutti i visitatori!

Un bacione grandissimo a tutti e buon week end!

• tatyna :)

Involtini di asparagi e speck :)

Buonasera a tutti :)

Ecco un antipastino veloce da fare e che dona alla tavola una bella armonia di colori :)

Ho tolto dagli asparagi la parte dura e li ho lessati qualche minuto in acqua leggermente salata.

Una volta scolati li ho ripassati in padella con burro e parmigiano, ho formato dei mucchietti di 7/8 asparagi, e attorno a ognuno di questi ho arrotolato una fetta di speck.

In forno a gratinare qualche minuto e buon appetito :)

Un baciottino, tatyna :)

Crostata fragolinosa di ricotta :D ... premi e inviti memosi :O

Per augurarvi una settimana speciale, di sole e di serenità, vi propongo quelle fragoline di bosco di cui tanto vi ho parlato nel post "Marmellata di fragole" di qualche giorno fà :)

Le ho usate per abbellire e profumare una semplice crostata di ricotta... e a tavola, venerdì sera, hanno tutti apprezzato :D

Ma passiamo alla ricetta :)

Ho foderato uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro con una frolla fatta con un uovo intero, 125 gr di burro, 125 gr di zucchero, 250 gr di farina e la buccia grattuggiata di un limone.

Dopo aver bucherellato con una forchetta, ho versato nello stampo, un composto ottenuto amalgamando insieme 500 gr di ricotta, uno yogurt bianco intero, 40 gr di farina, 1 bicchierino di liquore all'arancia, 180 gr di zucchero, un uovo intero e un tuorlo.

In forno a 180° per i primi 20 minuti; poi ho abbassato la temperatura a 160° e ho proseguto la cottura per altri 30 minuti.

Una volta fredda, ho versato sulla superficie 200 gr di fragoline di bosco, spennellandole leggermente con poca marmellata di arance, appena riscaldata, per renderla più fluida.

Buonissima :P

Ma passiamo ai premi e agli inviti memosi :D

Questa settimana ho ricevuto con grandissima gioia altri tre "Exellent Blog" e ben sette inviti memosi :O

Ergo :) stamani, per prima cosa, mi sono messa attentamente a ricercarmi tutte queste cosucce meravigliose, e sperando di non aver dimenticato nessuno, ve le mostro con piacere, partendo dai tre premietti, che nell'ordine giungono a me, dalle tavole meravigliose di:

• Paolo e Ana, cuochini meravigliosi dai quali non vedo l'ora di imparare qualche meraviglioso trucchetto, di quelli che sanno magicamente far loro, con l'intaglio di frutta e verdura, dando vita a composizioni che a me personalmente, tolgono il fiato :D ... loro dedicano questo premio a me, con queste parole: "Assegniamo il terzo premio a lytah per le sue meravigliose decorazioni delle torte" :D
• Veronica, dolcissima e promettente giovane cuochina, che ho conosciuto da pochissimi giorni... il suo blog è giovane, colorato e frizzante, e mi diverto un mondo a guardare le sue slide, piene di affetti, amicizia e piene di vita... e poi scusate se è poco! Ma è la nipotina della mia carissima amica Annamaria... e poteva non piacermi secondo voi??? ... Very mi premia così: per la mia simpatia e perchè faccio sempre una capatina nel suo blog :D
• Eleonora, carissima cuochina e non solo... una persona speciale che mi sarebbe tanto piaciuto conoscere prima... ma so che ci sarà modo di rifarci, per entrambe :) ... i suoi piattini sono sempre molto in linea coi miei gusti, e ogni volta che entro nel suo blog, i miei neuroni copiano, incollano e gregustano, ordinandomi di mettere il tutto in pratica :D ... Ele mi premia così : a Lytah una dolce e forte giovane donna amante dei fiori e degli "inguacchi" (se tutti inguacchiassero come lei saremmo dei grandi chef!) :D

Beh! Che dirvi se non grazie di cuore... ricevere questi premi è sempre un piacere enorme... un grosso baciottone :)

Il mio Exellent Blog Award va invece a Nuvoletta Bianca, per la sua dolcezza e per l'amore che mette nel suo blog, così originale e sempre pieno di informazioni e cose interessanti da imparare :)

E adesso passiamo agli inviti memosi :D

Sono invitata al Meme dei 6 piaceri da:

• Morettina
• Veronica, con questa motivazione: TATY è MOLTO SIMPATICA ANKE SE LA CONOSCO POCO E QUINDI VOGLIO CONOSCERLA
• Firesil85
• Pawèr e Little Frog, con questa motivazione: Lytah:dolcissima e affezionatissima frequentatrice del nostro bloggino
• Nima
• Eli

REGOLAMENTO DEL MEME:

Indicare il blog che vi ha nominato con annesso link
Descrivere le regole di svolgimento
Scrivere 6 cose che si preferisce fare
Nominare altri 6 blog tramite i quali dovrebbe proseguire il meme
Lasciare un commento su tutti e 6 i blog appena citati.

Allora, il meme in questione, l'ho già fatto tempo fa e non faccio che linkarvelo qui

Nel 2° Meme invece le regole sono queste:

"Condividere sei cose, azioni, pensieri che ci piacciono e sei che non ci piacciono; nominare altre persone!"
E a partecipare ad esso, sono stata invitata da Vanessa e Giacomo

Dunque, quanto alle sei cose che mi piace fare vi riporto nuovamente qui, come sopra :D

Non mi piace invece:

• alzarmi tardi la domenica mattina :) ...infatti sono solita alzarmi piano piano dal lettone e defilarmi in cucina per inguacchiare una colazioncina piena di affetto e di amore :)
• la pioggia quando mi sento giù... a meno che non mi trovi sotto le coperte e con gli occhietti che si chiudono per il sonno... allora sì che la pioggia concilia ;)
• assistere senza poter far niente, alle sofferenze delle persone, spesso troppo piccine anche per capire...
• l'odore dei bar al mattino... che ne so, mi dà nausea :( ...mai e poi mai mi piglierei un cornettino per fare colazione... la mia colazione è sacra... ed è a casa mia :D
• la connessione remota... quasi quasi raccolgo le firme per una proposta di legge popolare... portate l'adsl anche qua da meeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :D
• il mare, i posti affollati e quelli dove non passa un'anima... insomma sono per le vie di mezzo :D

A questo punto invito come da regolamento sei persone, ma lascio a loro la possibilità di scelta tra il primo e il secondo meme :D ...I nominati quindi sono:

• Paolo e Ana
• Eleonora
• Imma
• Camomilla
• Parolediburro
• Twinky

Un grosso e affettuoso baciotto e buon pomeriggio a tutti :)

tatyna :)