Pan di spagna senza lievito :)

Per il pan di spagna senza lievito, da noi chiamato "pizza battuta", ho montato 10 uova con 279 gr di zucchero con fruste elettriche alla massima velocita' per 45 min. Ho incorporato poi, a velocita' minima 307 gr di farina setacciata poco per volta. In forno a 180° per 50 55 min.
Mi spiace non postarvi alcuna foto, ne ho solo gia' farcite .... ma rimediero' presto :)
un bacino, taty :)