Medaglioni di scamorza e cotto impanati :)

Ricettina sfiziosissima, per la quale ringrazio la mia cara vicina di casa Maria, cuochina di professione :D

"Ta' , niente di piu' semplice" mi fa' ... e mentre la ascoltavo, gia' ne pregustavo il gusto di questo piattino filante :)

E allora che si puo' fare dico io ?! ... ma postarvelo :D

Si tagliano due fettine di una scamorza bella grande, con uno spessore di 5 mm circa, e tra le due fette, si mette una bella fetta di prosciutto cotto.

Si passa questa sorta di panino nell'uovo e infine nel pangrattato, infornando a 200° per 8-10 minuti :)

E poi ... buona pappa :)