Ed ecco un altro piattino che adoro :) ... meritevole di prendere un posticino nel mio blog ;)
La ricettina e' per due persone ;)
Taglio circa 80 gr di guanciale a listarelle e lo faccio rosolare bene bene in padella senza aggiungere ulteriori grassi. Cuocio intanto al dente 160 gr di spaghetti in acqua salata, li scolo e li salto in padella assieme al guanciale; aggiungo due uova leggermente battute con la forchetta e salate appena appena, 20 gr di parmiggiano grattuggiato, 20 di pecorino e del pepe nero macinato al momento.
Impiatto e buon appetitoooooooooooooo :P
tatyna:)
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